La pâte à choux au micro ondes

La pâte à choux est un grand classique des desserts, et même des apéros avec tous les minis choux salés et autres gougères.

Mais je vous propose une pâte à choux encore plus simple, encore plus rapide, encore TUPPERWARE  ;)

La version au Micro ondes !!

Ingrédients :

• 180ml d'eau
• 25ml de sucre
• 60g de beurre salé ou 60gr de beurre et 1ml de sel
• 100gr de farine
• 3 œufs
• dorure : un jaune d'œuf et 15ml d'eau

Le pichet Microplus, c'est la casserole du micro ondes.

Dans le Pichet Microplus mettez le beurre, l'eau, le sucre et faîtes chauffer 4mn à 600 watts.

Ajoutez d'un seul coup la farine et remuez énergiquement avec la spatule silicone jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène qui se détache des bords. Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien pour obtenir une belle pâte lisse et homogène.

Votre pâte à choux est terminée ! Facile non ?

Il vous reste à la mettre dans une poche à douille ou votre boule décor et "pocher" votre pâte en choux, en éclairs ou en ronds.

Pour cela, la feuille à rebord silicone TUPPERWARE est idéale, elle vous offre des repères pour pocher de manière égale choux, éclairs, mini éclairs, ronds etc...

Cuisson des choux : 

préchauffez le four à 175 degrés, enfournez les choux et cuire 20 mn puis coincer une cuillère ne bois dans la porte du four et continuer la cuisson 20mn.

Comments

[Aurélie]

Bonjour
Alors jai respecté les quantités et je me retrouve avec une pâte liquide ... comment rattraper ca ??? Merci

[Muriel des Myls]

Bonjour Aurélie, tes œufs étaient peut être trop gros, pas de soucis la pâte se rattrape en la faisant chauffer pour la sécher. soit tu repasses ta pâte au micro onde soit tu transvases dans une casserole et tu touilles sans cesse ta pâte à petit feu.